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牛奶vs酸奶,大米vs白面,紫薯vs红薯…谁的营养更好?

发布日期:2020-09-16 06:47   来源:未知   阅读:

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而生活中很多同类或是相似的食物,常常就会成为比较对象,如牛奶和酸奶、米和面、紫薯和红薯……它们究竟谁更甚一筹呢?

不过需要注意的是,与纯牛奶相比,市场上售卖的酸奶,多数都会添加白砂糖,不仅热量高,对高血糖、肥胖人群也不是很友好。因而选购的时候注意看一下配料表,最好选择 低糖或无糖产品。

牛奶比酸奶更营养?

酸奶和纯牛奶,可以说是最常见的奶制品了,中国指南也推荐每人每天补充一袋奶,能为机体提供丰富的 钙质、蛋白质等营养素, 帮助增强免疫力。

其实,从营养角度考虑,两者之间的差异并不是很大, 所含的蛋白质、钙质、维生素等并没有相差很大;

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吃面比吃米长得更高?

原标题:牛奶vs酸奶,大米vs白面,紫薯vs红薯…谁的营养更好?答案或许和你想的不一样~

在我们的印象中,北方人通常要比南方人长得高、壮一些,而在饮食上,北方人吃面多,南方人吃米多,所以就有人认为吃面比吃米更营养,更能长高?

不过如今奶制品种类越来越多,但以牛奶和酸奶最受欢迎,只是有些人喜欢酸奶的浓稠感,也有些人觉得纯牛奶的营养价值更高,二者到底谁的营养价值更高呢?

民以食为天,我们需要各种食物中的营养素来维持生命活动,但有数据显示:人体80%以上的疾病都与饮食不当有关。因此,对于食物的选择,我们格外重视,总想挑出营养价值更高,对人体更有益的食物。

其实二者的营养也是近似的??根据《中国食物成分表》的数据,同等重量的稻米(大米)和小麦粉(特精粉)含有的 三大营养素相差无几,同时 其他营养素,如膳食纤维、B族维生素、铁、钠等的含量 也基本类似。

① 乳糖不耐受,也就是 喝牛奶容易拉肚子的人也可以安心地食用;

② 酸奶中含有 益生菌,有助于改善肠道功能。

不过从制作工艺上来说,酸奶比牛奶多了一个发酵过程,有两个优势:

二者是完全可以 互相替代的主食,选择自己喜欢的就好。

按照膳食指南推荐,一天奶制品的摄入量应该达到 300克,因而也可以选择 一杯200毫升的牛奶+一杯100g的酸奶。

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